پنج شنبه ۳۰ دی ۱۳۹۵ ساعت ۶:۲۱
::آخرین مطلب 3 ساعت پیش | افراد آنلاین: 1

پَپْلُس يا آش نان

 مطبخ بي‌بي را اين هفته مهمان سفره سنتي و به قول خودشان فقيرانه بانو صغري اسماعيلي از لار هستيم كه طرز تهيه پپلس را كه يك نمونه از غذاهاي بسيار…

 مطبخ بي‌بي را اين هفته مهمان سفره سنتي و به قول خودشان فقيرانه بانو صغري اسماعيلي از لار هستيم كه طرز تهيه پپلس را كه يك نمونه از غذاهاي بسيار قديمي و اصيل و خوشمزه لار مي‌باشد را برايمان فرستاده‌اند. با سپاس از اين كدبانوي عزيز به ايشان خسته نباشيد نيز مي‌گوييم و منتظر ارسال طرز تهيه غذاهاي ديگر سنتي لاري هستيم.

مواد لازم:

نان خشك و تميز: تقريبا نيم كيلو
ميگوي ريز و خشك: ۲۵۰ تا ۲۰۰ گرم
تخم‌مرغ: ۲ عدد
گوجه فرنگي متوسط: ۵ عدد
پيازداغ: ۴ قاشق غذاخوري
شويد خرد شده: ۲ قاشق غذاخوري
پودر ليمو و فلفل و نمك و زردچوبه: به اندازه لازم
آب: به اندازه كافي

طرز تهيه:

ميگوها را قبلا خيس مي‌كنيم. گوجه‌ها را هم رنده كرده و با پيازداغ و شويد و ادويه در قابلمه ريخته تا تفت كه خورد آب به آن مي‌افزاييم. وقتي به جوش آمد تخم‌مرغ‌ها را به آن اضافه مي‌كنيم و دوباره جوش كه خورد، نان‌هاي خشك كه خرد كرده‌ايم به داخل مخلفات درون قابلمه مي‌ريزيم و هم مي‌زنيم. بعد از ۱۵ تا ۲۰ دقيقه وقتي خوب جا افتاد (با شعله ملايم) شعله را خاموش كرده آش نان يا پپلس آماده خوردن است. در صورتي كه پودر ليمو عماني نداشتيد مي‌توانيد از آب ليمو يا ليموي تازه استفاده كنيد و نوش جان نماييد. لازم به ذكر است اين غذا را هم مي‌توان بدون تخم‌مرغ تهيه كرد بستگي به ذائقه شما دارد.

نوشته شده در تاریخ:شنبه ۲۶ اسفند ۱۳۹۱ ساعت ۶:۵۴ب.ظ

  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان پارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.

نظر سنجی

اگر دارایی قابل توجهی جهت کار عام المنفعه داشته باشید؛ در چه زمینه ای هزینه می کنید؟

Loading ... Loading ...
motalabe
modafeh haram
service
آخرین اخبار پربازدیدترین