چهارشنبه ۰۴ اسفند ۱۳۹۵ ساعت ۹:۴۷
::آخرین مطلب 2 ساعت پیش | افراد آنلاین: 0
دسته بندی : بی بی

تاریخ : ۲۶ اسفند ۱۳۹۱ توسط: amdin سرویس: مطبخ بی بی

گَمبولَه

غذاي گمبوله رو در مطبخ بي‌بي، امروز مهمون زهرا قناعتيان (بانو جدلي)‌هستيم كه خانمي غير بومي اما بسيار علاقه‌مند به فرهنگ لارستان وآشنا به غذاهاي سنتي هست. يكي دو مورد هم با تيزبيني و تجربه خاصي كه در مورد پخت غذا كسب كردن، يكي دوتا تذكر به جا و به…

تاریخ : ۲۶ اسفند ۱۳۹۱ توسط: amdin سرویس: مطبخ بی بی

كوفته

بوي غذاي خوش‌عطر و مطبوع بي‌بي كه از توي پنجره آشپزخونه بي بي تا چند كوچه محله رو نيز مي‌پيچه علاوه بر اين كه اشتهاي رهگذرا رو تحريك مي‌كنه به اونا مي‌گه كه حتماً بي‌بي امروز مهمون داره كه چنين غذاي خوش طعم و خوش بويي مي‌پزه.بي‌بي مهمون كه داشته…

تاریخ : ۲۶ اسفند ۱۳۹۱ توسط: amdin سرویس: مطبخ بی بی

دواي گرمي (حلواي جُلاب)

حلواي جلاب در گذشته‌ و امروزه كمتر مورد استفاده خانواده‌ها بوده و هست و اين كه اين حلوا مخصوص زنان زائو است و براي تقويت استخوان‌ها بخصوص كمردرد بسيار موثر است كه افراد ميانسال و باتجربه مي‌توانند با مهارت خاصي و به خوبي تهيه و درست كنند و گرم و…

تاریخ : ۲۶ اسفند ۱۳۹۱ توسط: amdin سرویس: مطبخ بی بی

پَپْلُس يا آش نان

 مطبخ بي‌بي را اين هفته مهمان سفره سنتي و به قول خودشان فقيرانه بانو صغري اسماعيلي از لار هستيم كه طرز تهيه پپلس را كه يك نمونه از غذاهاي بسيار قديمي و اصيل و خوشمزه لار مي‌باشد را برايمان فرستاده‌اند. با سپاس از اين كدبانوي عزيز به ايشان خسته نباشيد…

تاریخ : ۲۶ اسفند ۱۳۹۱ توسط: amdin سرویس: مطبخ بی بی

(دَمي) دمپخت گوجه فرنگي

 مواد لازم: برنج: ۲ ليوانگوجه فرنگي سرخ آبدار: نيم كيلوپياز: يك عدددارچين:‌نصف قاشق غذاخوريزردچوبه و نمك و فلفل: به دلخواهروغن: به دلخواه طرز تهيه: ابتدا برنج را شسته و با مقداري آب چند ساعتي مي‌گذاريم تا خيس بخورد. پياز را خرد كرده با مقداري روغن، كمي تفت مي‌دهيم. گوجه فرنگي‌ها…

تاریخ : ۲۶ اسفند ۱۳۹۱ توسط: amdin سرویس: مطبخ بی بی

نان جرادك

مطبخ بي‌بي رو به سفارش يكي از خوانندگان عزيز به طرز تهيه و پخت جرادك اختصاص داديم كه به وسيله پيامك از ما درخواست كرده بودن. در خدمت حاجيه خانم ف.يكه در مركز مشاركت زنان نيكوكار بني‌فاطمه لار هستيم تا از تجربيات و دست‌پخت اين بانوي بزرگوار و پرتلاش استفاده…

تاریخ : ۲۶ اسفند ۱۳۹۱ توسط: amdin سرویس: مطبخ بی بی

خورشت بادمجان با طعم نعناع

مواد لازم: گوشت: ۳۰۰ يا ۲۵۰ گرمبادمجان متوسط: ۳ عددگوجه: ۲ عددپياز: ۱ عددنخود لپه: نصف استكانروغن: به ميزان لازمنعناع خشك: ۲ قاشق غذاخوري سرصافآب، نمك، فلفل، زردچوبه: به ميزان لازمرب گوجه: در صورت تمايل يك قاشق غذاخوري طرز تهيه: ابتدا نخودهاي لپه شده را شسته و  ۲ ساعت بگذاريد…

تاریخ : ۲۶ اسفند ۱۳۹۱ توسط: amdin سرویس: مطبخ بی بی

حلواي شير

ماه رمضون كه مي‌شه مطبخ بي‌بي تعطيل شدني نيست حلواهاي مخصوص، غذاهاي متنوع، نان‌هاي محلي جور واجور، شيريني‌هاي خوشرنگ همه و همه توي مطبخ بي‌بي به وفور تهيه مي‌شه و جالبه كه از اين همه خوراكي‌هاي ويژه اين ماه،‌چيزي باقي نمي‌مونه، چون بي‌بي اونا رو بين عروس‌ها، نوه‌ها، دختر و…

تاریخ : ۲۶ اسفند ۱۳۹۱ توسط: amdin سرویس: مطبخ بی بی

حلواي مقراضي لاري

 مواد لازم براي ۶ يا ۵ بشقاب يا ۳ تا ديس: نشاسته: نيم كيلوشكر: ۲ يا ۲/۵ كيلوروغن مايع: ۲۵۰ گرمآب : ۳ قوطي شير گيگوز (پيمانه بي‌بي)خلال مغز بادام: يك استكان (به دلخواه كمتر يا بيشتر كنيد) يا مغز پسته و مغز بادام دو كپه شدهزعفران آب كرده: نصف…

تاریخ : ۲۶ اسفند ۱۳۹۱ توسط: amdin سرویس: مطبخ بی بی

كشك و كدو- کره جوش

مطبخ بي‌بي را اين هفته مهمان گلناز زماني لاري هستيم كه دو نوع غذاي سنتي ويژه فصل تابستان را از شيراز برايمان فرستاده‌اند و خواسته‌اند در صفحه بي‌بي بانو چاپ شود. با سپاس از اين بانوي بزرگوار و خواننده گرامي كه ما را مهمان سفره سنتي خانه خودشان كرده‌اند. كره…

نظر سنجی

اگر دارایی قابل توجهی جهت کار عام المنفعه داشته باشید؛ در چه زمینه ای هزینه می کنید؟

Loading ... Loading ...
helal
modafeh haram
service
آخرین اخبار پربازدیدترین