کباب لاری، غذای پیشنهادی فارس‌ها در نوروز

کباب‌های ایران زمین همیشه خوشمزه و خوش‌طعم است. لاری‌ها جوجه کباب مخصوصی دارند که خیلی معروف است و اگر در ایام نوروز گذرتان به این شهر بیفتد، حتما بوی خوشش را در خیابان‌های این شهر استشمام می‌کنید.

مواد لازم

۱ عدد جوجه مرغ کبابی
۲ پیمانه ماست
۱  پیمانه آب لیمو
۲ عدد پیاز
فلفل قرمز و نمک به اندازه لازم
تخم گشنیز به اندازه لازم
زعفران دم شده نصف پیمانه

طرز تهیه:

۱٫  مرغ‌ را تکه‌تکه کنید و کنار بگذارید.

۲٫  پیازها را نگینی خرد کنید.

۳٫   حالا مرغ‌ها را در ظرفی بریزید و روی آن را با پیازهای خرد شده، ماست، نمک، فلفل قرمز، تخم گشنیز و زعفران بپوشانید.آب لیمو را هم اضافه کنید.

۴٫   در ظرف را بگذارید. موادتان را در یخچال قرار دهید تا ۵ ساعت بماند.

۵٫   بعد از ۵ ساعت جوجه‌ها را به سیخ بکشید.

نکته

روی جوجه کباب را با روغن زیتون و آب لیمو بریزید و سرو کنید.

 

محبوبه امامی- مجله آشپزی مثبت