مسقطی لارستان در مسیر جهانی‌شدن؛ از بازارهای منطقه تا برنامه صادرات به کانادا

 

یک تولیدکننده مسقطی در لارستان با توسعه سبد محصولات خود به حدود ۵۰ گونه و صادرات به عراق و امارات، برای ورود به بازار کانادا برنامه‌ریزی می‌کند؛ مسیری که به گفته مدیر این مجموعه، با وجود نوسانات ارزی و دشواری‌های حمل‌ونقل، با تکیه بر نوآوری و توسعه بازارهای هدف ادامه دارد.

به گزارش میلاد لارستان به نقل از کارنامه جنوب، حضور صنایع غذایی بومی در بازارهای بین‌المللی تنها به کیفیت محصول محدود نمی‌شود؛ تنوع‌بخشی به تولید، شناخت سلیقه مشتریان و پیدا کردن مسیرهای تازه برای صادرات نیز در این رقابت نقش تعیین‌کننده‌ای دارد.

تجربه یک واحد تولیدی مسقطی در لارستان نشان می‌دهد که چگونه می‌توان یک شیرینی سنتی را از محدوده مصرف محلی فراتر برد و برای حضور در بازارهای جدید آماده کرد.

در حاشیه نمایشگاه اکسپو ۲۰۲۶ شیراز، محمد بابایی، رئیس هیئت‌مدیره مجموعه تولیدی حلوامسقطی ترنج، از برنامه‌های این مجموعه برای گسترش بازارهای فروش، افزایش تنوع محصولات و توسعه فعالیت‌های اقتصادی در جنوب فارس سخن گفت؛ مجموعه‌ای که فعالیت خود را از سال ۱۳۸۹ آغاز کرده و اکنون علاوه بر بازار داخلی، در حوزه صادرات نیز فعالیت دارد.

 

از یک شیرینی سنتی تا سبدی با ۵۰ محصول

مسقطی از شناخته‌شده‌ترین محصولات خوراکی لارستان است؛ اما حفظ جایگاه این محصول در بازار امروز، به گفته فعالان این حوزه، نیازمند هماهنگی میان اصالت سنتی و ذائقه متنوع مصرف‌کنندگان است.

بابایی با اشاره به روند توسعه تولید در مجموعه ترنج اظهار کرد: در گذشته، تولید مسقطی بیشتر به چند طعم محدود، از جمله زعفرانی، اختصاص داشت؛ اما این مجموعه با تمرکز بر ایده‌پردازی و تنوع‌بخشی، تولید محصولات جدید را دنبال کرد تا امکان جذب مشتریان بیشتری از گروه‌های مختلف سنی و سلیقه‌ای فراهم شود.

به گفته وی، سبد تولید این مجموعه اکنون حدود ۴۵ تا ۵۰ محصول را دربر می‌گیرد که در قالب ۱۲ تا ۱۳ گروه طعمی عرضه می‌شوند. همچنین تولید انرژی‌بار با ترکیبی از مسقطی، آجیل و مغزهای مختلف، از دیگر اقدامات این واحد برای ورود به حوزه محصولات متنوع‌تر غذایی است. این رویکرد، علاوه بر ایجاد گزینه‌های بیشتر برای مصرف‌کنندگان، می‌تواند زمینه عرضه محصولی با هویت بومی در قالب‌های تازه و متناسب با نیاز بازار را فراهم کند.

 
صادرات به عراق و امارات؛ برنامه‌ریزی برای ورود به بازار کانادا

گسترش بازارهای خارجی، یکی از محورهای فعالیت مجموعه ترنج است.

بابایی با اشاره به شرایط دشوار فعالیت تولیدکنندگان در حوزه صادرات گفت محصولات این مجموعه علاوه بر بازار داخلی، به عراق و امارات متحده عربی نیز صادر می‌شوند.

وی نوسانات نرخ ارز، دشواری تأمین مواد اولیه و مشکلات حمل‌ونقل را از جمله موانع پیش روی تولید و صادرات برشمرد و تأکید کرد که این مجموعه برای حفظ ارتباط با بازارهای هدف، تلاش کرده است راهکارهای جایگزین را دنبال کند.

رئیس هیئت‌مدیره مجموعه تولیدی حلوامسقطی ترنج همچنین از برنامه‌ریزی برای ارسال نخستین محموله محصولات این مجموعه به کانادا خبر داد؛ اقدامی که در صورت تحقق، دامنه جغرافیایی بازارهای صادراتی این تولیدکننده را فراتر از بازارهای منطقه‌ای گسترش خواهد داد.

 

 

اشتغال ۳۵ نفر در یک واحد تولیدی لارستان

فعالیت صنایع بومی زمانی تأثیر اقتصادی گسترده‌تری پیدا می‌کند که به ایجاد فرصت‌های شغلی و توسعه فعالیت‌های مکمل منجر شود.

بر اساس اعلام بابایی، در حال حاضر ۳۵ نفر به‌صورت مستقیم در این مجموعه تولیدی مشغول به کار هستند.

وی با تأکید بر ضرورت معرفی مسقطی به‌عنوان بخشی از هویت غذایی و فرهنگی لارستان اظهار کرد که هدف این مجموعه، توسعه فروش محصول در کنار حفظ اصالت آن و افزایش حضورش در بازارهای داخلی و خارجی است.

بابایی همچنین از پیگیری طرح راه‌اندازی کارخانه فرآوری قهوه با مشارکت سرمایه‌گذار خارجی خبر داد.

به گفته وی، احداث یک شهرک گردشگری خانوادگی نیز در مرحله پیگیری و طی مراحل اخذ مجوز قرار دارد. اجرای این طرح‌ها می‌تواند دامنه فعالیت‌های اقتصادی این مجموعه را از تولید شیرینی سنتی به حوزه‌های دیگری همچون فرآوری مواد غذایی و گردشگری گسترش دهد؛ هرچند تحقق این برنامه‌ها به تکمیل مراحل اجرایی، تأمین سرمایه و دریافت مجوزهای لازم وابسته است.
اکسپو شیراز؛ فرصتی برای ارتباط مستقیم با بازارهای خارجی

بابایی در ارزیابی نمایشگاه اکسپو ۲۰۲۶ شیراز، ارتباط مستقیم با خریداران و هیئت‌های تجاری خارجی را از مهم‌ترین مزیت‌های این رویداد برای تولیدکنندگان دانست.

وی با اشاره به دشواری شناسایی مشتریان معتبر در بازارهای بین‌المللی گفت حضور هیئت‌های تجاری و فراهم‌شدن امکان مذاکره رودررو می‌تواند بخشی از هزینه‌ها و زمان مورد نیاز برای برقراری ارتباطات تجاری را کاهش دهد.

به گفته این فعال اقتصادی، غرفه مجموعه ترنج در روزهای نخست نمایشگاه با بازدیدهایی همراه بوده و مذاکرات اولیه‌ای نیز با طرف‌های تجاری انجام شده است. او با این حال تأکید کرد که دستیابی به توافق‌های نهایی به برگزاری نشست‌های تکمیلی و ادامه رایزنی‌ها نیاز دارد.

ظرفیت صنایع بومی؛ فراتر از مرزهای جغرافیایی

تجربه مجموعه تولیدی حلوامسقطی ترنج، نمونه‌ای از تلاش برای تبدیل یک محصول ریشه‌دار محلی به کالایی با قابلیت حضور در بازارهای گسترده‌تر است. تنوع تولید، حفظ کیفیت، توسعه شبکه فروش و شناخت الزامات صادرات، از عواملی هستند که می‌توانند مسیر حضور صنایع غذایی بومی در بازارهای جهانی را هموار کنند.

لارستان نیز با برخورداری از محصولات سنتی و ظرفیت‌های تولیدی، امکان بهره‌گیری از چنین فرصت‌هایی را دارد؛ فرصتی که استفاده مؤثر از آن، علاوه بر تلاش تولیدکنندگان، به حمایت از کسب‌وکارهای محلی، تسهیل فرآیندهای صادراتی و ایجاد ارتباط پایدار میان تولیدکنندگان و خریداران بین‌المللی وابسته است.

ف ۱۱۰