خوب مي‌دونين كه اضافه كردن آبليمو به خورشت، مزه و طعم اونو بهتر مي‌كنه، پس سعي كنين بعد از اين كه خورشت پخت و شعله اونو خاموش كردين، آبليمو بريزين چون رنگ خورشت رو تغيير مي‌ده.*** اگه خورشت شما شور شده،‌ ناراحت نشين و داخل اون آب اضافي نريزين، چون…

بي‌بي مي‌گه بهتره خانوم‌هاي خونه وقتي كه ظرف‌ها رو با مايع ظرفشويي يا تايد مي‌شورن حتماً بعد از آب كشيدن ظرفها، اونارو چند دقيقه‌اي درآفتاب بگذارن تا به قول بي‌بي زهرِ اونا گرفته بشه و بوي مواد نگيره.منظور بي‌بي اينه كه ظرف‌ها از مواد شيميايي شوينده، خوب پاك بشه چون…

براي جلوگيري از فاسد شدن ترشي؛ هيچ گاه دو نوع ترشي را باهم مخلوط نكنين. قاشق چرب درون ظرف ترشي نزنين. اگر به ترشي كمي گلپر اضافه كنين، علاوه بر معطر شدن ترشي، از فساد اون هم جلوگيري مي‌كنه. وقتي كه ترشي تهيه مي‌كنين چند لحظه صبر كنين تا هواي…

*)گِليمحل انبار كردن گندم و جو بوده است. وسيله‌اي خمره مانند، حدوداً به ارتفاع 2 متر و قطر يك متر، كه براي ساخت آن: گِل و كاه را با هم مخلوط كرده و اين مخلوط را به شكل استوانه‌اي با طول 40 سانتيمتر در مي‌آوردند و با كنار هم گذاشتن…

برزه: يكي از ضروريات زندگي قديم كه در تمام خانه‌ها وجود داشته و وسيله‌اي بوده است كه براي نان‌هاي محلي نظير جرازك (گپُك)، ختَك، نان نازك (پيسپا)، نان شيرين، ني‌نني، نان دارتُشه و ترَگي استفاده مي‌شده است. برزه، داراي شكلي دايره مانند بود كه ارتفاع آن به حدود 40 سانتيمتر…

برزه:يكي از ضروريات زندگي قديم كه در تمام خانه‌ها وجود داشته و وسيله‌اي بوده است كه براي نان‌هاي محلي نظير جرازك (گپُك)، ختَك، نان نازك (پيسپا)، نان شيرين، ني‌نني، نان دارتُشه و ترَگي استفاده مي‌شده است. برزه، داراي شكلي دايره مانند بود كه ارتفاع آن به حدود 40 سانتيمتر مي‌رسيد…