غذاي گمبوله رو در مطبخ بي‌بي، امروز مهمون زهرا قناعتيان (بانو جدلي)‌هستيم كه خانمي غير بومي اما بسيار علاقه‌مند به فرهنگ لارستان وآشنا به غذاهاي سنتي هست. يكي دو مورد هم با تيزبيني و تجربه خاصي كه در مورد پخت غذا كسب كردن، يكي دوتا تذكر به جا و به…

بوي غذاي خوش‌عطر و مطبوع بي‌بي كه از توي پنجره آشپزخونه بي بي تا چند كوچه محله رو نيز مي‌پيچه علاوه بر اين كه اشتهاي رهگذرا رو تحريك مي‌كنه به اونا مي‌گه كه حتماً بي‌بي امروز مهمون داره كه چنين غذاي خوش طعم و خوش بويي مي‌پزه.بي‌بي مهمون كه داشته…

حلواي جلاب در گذشته‌ و امروزه كمتر مورد استفاده خانواده‌ها بوده و هست و اين كه اين حلوا مخصوص زنان زائو است و براي تقويت استخوان‌ها بخصوص كمردرد بسيار موثر است كه افراد ميانسال و باتجربه مي‌توانند با مهارت خاصي و به خوبي تهيه و درست كنند و گرم و…

 مطبخ بي‌بي را اين هفته مهمان سفره سنتي و به قول خودشان فقيرانه بانو صغري اسماعيلي از لار هستيم كه طرز تهيه پپلس را كه يك نمونه از غذاهاي بسيار قديمي و اصيل و خوشمزه لار مي‌باشد را برايمان فرستاده‌اند. با سپاس از اين كدبانوي عزيز به ايشان خسته نباشيد…

 مواد لازم: برنج: 2 ليوانگوجه فرنگي سرخ آبدار: نيم كيلوپياز: يك عدددارچين:‌نصف قاشق غذاخوريزردچوبه و نمك و فلفل: به دلخواهروغن: به دلخواه طرز تهيه: ابتدا برنج را شسته و با مقداري آب چند ساعتي مي‌گذاريم تا خيس بخورد. پياز را خرد كرده با مقداري روغن، كمي تفت مي‌دهيم. گوجه فرنگي‌ها…

مطبخ بي‌بي رو به سفارش يكي از خوانندگان عزيز به طرز تهيه و پخت جرادك اختصاص داديم كه به وسيله پيامك از ما درخواست كرده بودن. در خدمت حاجيه خانم ف.يكه در مركز مشاركت زنان نيكوكار بني‌فاطمه لار هستيم تا از تجربيات و دست‌پخت اين بانوي بزرگوار و پرتلاش استفاده…

مواد لازم: گوشت: 300 يا 250 گرمبادمجان متوسط: 3 عددگوجه: 2 عددپياز: 1 عددنخود لپه: نصف استكانروغن: به ميزان لازمنعناع خشك: 2 قاشق غذاخوري سرصافآب، نمك، فلفل، زردچوبه: به ميزان لازمرب گوجه: در صورت تمايل يك قاشق غذاخوري طرز تهيه: ابتدا نخودهاي لپه شده را شسته و  2 ساعت بگذاريد…

 مواد لازم براي 6 يا 5 بشقاب يا 3 تا ديس: نشاسته: نيم كيلوشكر: 2 يا 2/5 كيلوروغن مايع: 250 گرمآب : 3 قوطي شير گيگوز (پيمانه بي‌بي)خلال مغز بادام: يك استكان (به دلخواه كمتر يا بيشتر كنيد) يا مغز پسته و مغز بادام دو كپه شدهزعفران آب كرده: نصف…

مطبخ بي‌بي را اين هفته مهمان گلناز زماني لاري هستيم كه دو نوع غذاي سنتي ويژه فصل تابستان را از شيراز برايمان فرستاده‌اند و خواسته‌اند در صفحه بي‌بي بانو چاپ شود. با سپاس از اين بانوي بزرگوار و خواننده گرامي كه ما را مهمان سفره سنتي خانه خودشان كرده‌اند. كره…

امروز بي‌بي توي آشپزخونه‌اش دود كباب راه انداخته بود و اين بوي مطبوع تا چند تا كوچه اونورتر پيچيده بود. از اين بو، مي‌شد حدس بزني كه بي‌بي مهمون داره اونم از نوع عزيز و مورد علاقه بي بي چون كمتر اتفاق مي‌افتاد كه دود كباب راه بيندازه. آخه اول…