یکشنبه ۰۱ خرداد ۱۴۰۱ ساعت ۱۱:۴۶ب.ظ
::آخرین مطلب 9 دقیقه پیش | افراد آنلاین: 2
دسته بندی : مطبخ بی بی

تاریخ : ۲۶ اسفند ۱۳۹۱ توسط: amdin سرویس: مطبخ بی بی

زيگروي گردويي

بي‌بي امروز يك نمونه ديگر از شيريني‌هايي رو كه با كمك زن پسر شيرازي‌اش تهيه مي‌كردن براتون دستور تهيه‌اش رو داده كه معلومه اين شيريني‌ از نوع شيريني‌هاي اصيل لاري نيست هرچند كه اسم زيگرو داره ولي زيگروي لار توي روغن سرخ نمي‌كنن بلكه روي آتيش منقل سرخ مي شه….

تاریخ : ۲۶ اسفند ۱۳۹۱ توسط: amdin سرویس: مطبخ بی بی

روش شيرين كردن اخور (الوك: بادام كوهي – بخورك)

 امشب توي مسجد، كبري خانم دختر همسايه‌مون رو بعد از سالها ديدم. ديدن دوباره اون، منو به روزاي بچگي و محله باصفا و قديمي‌مون انداخت و خاطرات كودكي‌هامو، برام تداعي كرد كه وقتي خاله‌بازي مي‌كرديم و هر كدوم يه نوع خوردني كه معمولا شامل: نون مهوه روغني، خرما، اخور، كُنار،…

تاریخ : ۲۶ اسفند ۱۳۹۱ توسط: amdin سرویس: مطبخ بی بی

طرز تهيه شيريني زيگرو گردويي

دم و دودي كه توي مطبخ بي‌بي به راه افتاده بود غير از اون بوي غذاهاي هميشگي بي‌بي بود كه از توي مطبخ مشام هر كسي را كه وارد خونه مي‌شد نوازش مي‌داد، معلوم بود كه بي‌بي داره باز غذا يا شيريني‌هايي رو تهيه مي‌كنه كه يا براي مهموناش مي‌خواد…

تاریخ : ۲۶ اسفند ۱۳۹۱ توسط: amdin سرویس: مطبخ بی بی

ترشي شيرين انبه كال و نارس

وقتي وارد خونه بي‌بي مي‌شي، مي‌بيني توي طاقچه مطبخ بي‌بي شيشه‌هاي جور واجور ترشي به طور مرتبي رديف شده و دهان هر بيننده تازه واردي رو آب مي‌اندازه و خوردن و چشيدن اونا اشتها رو چنان تحريك مي‌كنه كه اگه بگم از خوردن غذا سير نمي‌شي، اغراق نكردم. سليقه و…

تاریخ : ۲۶ اسفند ۱۳۹۱ توسط: amdin سرویس: مطبخ بی بی

ترشي ليمو ترش

 بي‌بي توي سرداب خونه‌اش، انواع و اقسام ترشي‌ها رو پشت پنجره رديف كرده و مي‌دونه كه با چه غذايي كدوم نمونه ازترشي‌ها رو سر سفره بياره كه با طعم و مزه اون غذا هماهنگي داشته باشد. بي‌بي در اينجور مواقع سليقه خاصي رو به خرج مي‌ده كه به قول همه…

تاریخ : ۲۶ اسفند ۱۳۹۱ توسط: amdin سرویس: مطبخ بی بی

ترشي پياز

بي‌بي امروز سر سفره ناهار، يك كاسه ترشي پياز و يك كاسه كوچك ترشي ليمو نيز گذاشته بود. ديدن اين ترشي هاي جا افتاده و غليظ و خوش ادويه، چنان اشتها رو تحريك مي‌كرد كه اگه رودروايسي با بي‌بي نبود، جلو جلو اونارو مي‌خوردي و چيزي براي بقيه باقي نمي‌گذاشتي….

تاریخ : ۲۶ اسفند ۱۳۹۱ توسط: amdin سرویس: مطبخ بی بی

دمي بادمجان

مطبخ بي‌بي امروز دعوت خاله سارا از شيراز هستيم كه طرز تهيه يك نمونه «دمپختك بادمجان» رو برامون فرستادن،‌تا شما رو مهمون اين غذاي خوشمزه و تقريباً سنتي شهرشون بكنن،‌با تشكر از اين خالة كدبانو و با حوصله‌ي شيرازي و به اميد تداوم همكاري‌شون با اين صفحه، مواد لازم و…

تاریخ : ۲۶ اسفند ۱۳۹۱ توسط: amdin سرویس: مطبخ بی بی

قيمه لاري

اون روز كه خونه بي‌بي بودم و برنج و قيمه خوشمزه برات اول زن همسايه رو آوردن و خوردم،‌از فرصت استفاده كردم تا طرز تهيه قيمه خودمون رو ازش بپرسم. خيلي از غريبه‌هايي كه توي لار ساكن هستن و اونو خوردن از اون تعريف كردن. حق با غريبه‌ها بود چون…

تاریخ : ۲۶ اسفند ۱۳۹۱ توسط: amdin سرویس: مطبخ بی بی

آش دوغ

اين بار از توي مطبخ بي‌بي بوي آش به مشامم مي‌رسيد، معلوم بود كه بي‌بي آش‌پزون داره. بي‌بي از قبل مواد مورد نياز رو تهيه و آماده كرده بود نمي‌دونم شايد هم آش نذري بوده . بي‌بي خيلي وقت‌ها دوست داشت تنهايي كارهاشو انجام بده و از كسي كمك نمي‌خواست. …

تاریخ : ۲۶ اسفند ۱۳۹۱ توسط: amdin سرویس: مطبخ بی بی

گرمه باقله

امروز در مطبخ بي‌بي با غذايي سنتي و بومي به نام گرمه باقله آشنا مي‌شيم كه خيلي آسان و راحت پخت مي‌شه و بسيار لذيذ و خوشمزه هم است. غذايي ساده بدون گوشت و بدون تشريفات سرخ كردن! مواد اصلي اون باقلاست كه در هر كجا يافت مي‌‌شه و هر…

نظر سنجی

مهمترین اولویت سال 1400 نماینده مردم از نگاه شما چه باید باشد؟

Loading ... Loading ...
آخرین اخبار پربازدیدترین